Consulenza HACCP per Settore e Regione
Un percorso adatto alla tua attività

Scegli l’attività, poi verifica il contesto territoriale

Il settore aiuta a riconoscere lavorazioni e problemi tipici; la regione orienta sulla formazione e sui riferimenti degli enti. Nessuno dei due sostituisce la descrizione della tua impresa. Prima di chiedere una consulenza indica cosa produci o vendi, quali preparazioni svolgi e come conservi o trasporti gli alimenti.

Per un nuovo addetto servono anche mansione e formazione precedente. Per una nuova apertura occorre distinguere procedure alimentari, registrazione sanitaria e pratiche amministrative. Le schede collegate aiutano a organizzare le domande da verificare, senza attribuire a tutte le attività lo stesso pacchetto di obblighi.