🏭 Industria Alimentare — Compliance e produzione

HACCP per l’Industria Alimentare

Manuale HACCP, procedure di produzione, gestione allergeni e tracciabilità per stabilimenti di trasformazione e produzione alimentare. Conformità al Reg. CE 852/2004 e 853/2004.

Preventivo Gratuito Manuale di Autocontrollo

Reg. CE 852/2004

Igiene alimenti

Reg. CE 853/2004

Norme specifiche

GMP / GHP

Buone prassi

Tracciabilità

Filiera completa

Cosa Include la Consulenza per l’Industria Alimentare

Manuale HACCP personalizzato per stabilimento
Analisi dei pericoli e individuazione dei CCP
Procedure operative GMP / GHP
Piano di campionamento e analisi di laboratorio
Gestione allergeni e cross-contamination
Tracciabilità di filiera (Reg. CE 178/2002)
Supporto agli audit di filiera (BRC, IFS, ISO 22000)
Formazione del personale di produzione

Preventivo Personalizzato

Servizio tagliato sulla complessità dello stabilimento

I costi della consulenza per l’industria alimentare dipendono da: numero di linee produttive, categorie merceologiche, presenza di prodotti di origine animale, esigenze di certificazione di filiera.

Richiedi Preventivo

Rischi e Sanzioni

Per le imprese alimentari di produzione le non conformità possono comportare sanzioni amministrative, sospensione dell’attività e richiamo dei prodotti. L’entità dipende dalla gravità della violazione e dalla normativa applicabile.

Domande Frequenti — Industria Alimentare

Quali obblighi HACCP ha uno stabilimento di produzione alimentare?▼
Le imprese alimentari di produzione sono tenute ad adottare procedure basate sui principi del sistema HACCP ai sensi del Reg. CE 852/2004, compresa l’analisi dei pericoli, l’individuazione dei punti critici di controllo (CCP) e la documentazione del sistema di autocontrollo.
È necessaria la registrazione o il riconoscimento sanitario?▼
Dipende dalla tipologia di attività e dai prodotti trasformati. Alcune categorie di stabilimenti (es. lavorazione di carni, prodotti lattiero-caseari) richiedono il riconoscimento ai sensi del Reg. CE 853/2004, altre la SCIA con notifica all’ASL.
Cosa include la consulenza HACCP per l’industria alimentare?▼
Redazione del manuale HACCP, analisi dei pericoli, definizione dei CCP, procedure operative (GMP/GHP), gestione allergeni, tracciabilità, piano di campionamento e supporto agli audit di clienti e enti terzi.
Supportate la preparazione ad audit di filiera (BRC, IFS, ISO 22000)?▼
Sì. Affianchiamo le aziende nella preparazione documentale e operativa agli audit di filiera, integrando il sistema HACCP con i requisiti dei principali standard di sicurezza alimentare.

Metti in Sicurezza la Tua Produzione

Richiedi un preventivo gratuito per la consulenza HACCP del tuo stabilimento.

Preventivo Gratuito

Approfondimenti e risorse HACCP per industria alimentare

Risorse utili per mettere in regola la tua attività: dal manuale di autocontrollo alla formazione del personale, fino al preventivo dedicato.

Manuale di autocontrollo HACCP per industria alimentareCorsi e attestati di formazione HACCP per industria alimentareQuanto costa la consulenza HACCP per industria alimentareVerifica la conformità HACCP della tua attivitàPreventivo gratuito consulenza HACCP industria alimentareTutti i settori HACCP che seguiamo

123Haccp — Consulenza HACCP

Sede: Via Santo Stefano 6/B, 00061 Anguillara Sabazia (RM). Telefono: +39 06 9968439 — Email: info@123haccp.com. Assistenza in tutta Italia per industria alimentare.