I food truck hanno bisogno del piano HACCP?

Sì, tutti i food truck che somministrano alimenti sono obbligati ad adottare un manuale di autocontrollo HACCP conforme al Reg. CE 852/2004 e al D.Lgs 193/2007.

Come funziona l'HACCP per un'attività itinerante?

Il piano HACCP per food truck deve considerare le specificità della mobilità: approvvigionamento idrico, gestione rifiuti, temperature di trasporto e stoccaggio.

Quanto costa il piano HACCP per un food truck?

Il costo parte da €380 per un food truck standard. Il prezzo varia in base alla complessità del menu e alle attrezzature.

HACCP Food Truck

Consulenza HACCP Food Truck

Piano HACCP per food truck e cucine mobili: normativa specifica, autorizzazioni sanitarie, gestione igiene in mobilità. Da €380 (IVA esclusa).

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Cosa include il piano HACCP per food truck

Approvvigionamento idrico

Procedure per la gestione dell'acqua potabile in mobilità

Gestione rifiuti

Procedure per la gestione dei rifiuti alimentari in mobilità

Temperature di trasporto

Monitoraggio temperature durante il trasporto degli alimenti

Attrezzature mobili

Procedure di pulizia e sanificazione per attrezzature mobili

Autorizzazioni sanitarie

Supporto per l'ottenimento delle autorizzazioni sanitarie comunali

Formazione personale

Corso di formazione per operatori food truck con attestato valido

FAQ — HACCP Food Truck

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Approfondimenti e risorse HACCP per food truck e cucine mobili

Risorse utili per mettere in regola la tua attività: dal manuale di autocontrollo alla formazione del personale, fino al preventivo dedicato.

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123Haccp — Consulenza HACCP

Sede: Via Santo Stefano 6/B, 00061 Anguillara Sabazia (RM). Telefono: +39 06 9968439 — Email: info@123haccp.com. Assistenza in tutta Italia per food truck e cucine mobili.