Manuale di autocontrollo HACCP personalizzato per ristoranti, con formazione del personale e supporto durante le ispezioni ASL.
Tutto il necessario per essere in regola con la normativa vigente
Identificazione dei pericoli biologici, chimici e fisici specifici per il tuo ristorante.
Definizione dei CCP con limiti critici, procedure di monitoraggio e azioni correttive.
Piano di pulizia e disinfezione per cucina, sala e magazzino.
Procedure per la gestione e la comunicazione degli allergeni ai clienti (Reg. UE 1169/2011).
Corso e attestato di formazione HACCP per tutto il personale di cucina e sala.
Assistenza durante le ispezioni ASL e dei NAS con un consulente dedicato.
Approfondisci il manuale di autocontrollo HACCP e la formazione HACCP per il personale.
Il D.Lgs 193/2007 prevede sanzioni amministrative pecuniarie per i ristoranti privi di un sistema di autocontrollo HACCP.
Inizia gratuitamente
Scegli il primo passo più adatto al tuo ristorante: un mini-audit con un consulente oppure la checklist ispezione da usare subito.
Preventivo gratuito e manuale di autocontrollo HACCP personalizzato per la tua attività.
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