Manuale di autocontrollo HACCP personalizzato per bar e caffetterie, con formazione del personale e supporto durante le ispezioni ASL.
Identificazione dei pericoli specifici per bar: bevande, alimenti confezionati e prodotti da forno.
Piano di pulizia e sanificazione per bancone, macchina del caffè, frigoriferi e attrezzature.
Procedure per la comunicazione degli allergeni ai clienti, conforme al Reg. UE 1169/2011.
Corso e attestato di formazione HACCP per baristi e addetti alla somministrazione.
Modelli di registri per temperature, pulizie e non conformità pronti all'uso.
Assistenza durante le ispezioni ASL con un consulente dedicato.
Approfondisci il manuale di autocontrollo HACCP oppure scopri la formazione HACCP per il personale.
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Scegli il primo passo più adatto al tuo bar: un mini-audit con un consulente oppure la checklist ispezione da usare subito.
Preventivo gratuito e manuale di autocontrollo HACCP personalizzato per la tua attività.
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