Cosa significa Notifica sanitaria SUAP/ASL?
La notifica sanitaria è la dichiarazione di inizio attività che ogni OSA deve trasmettere al SUAP (Sportello Unico Attività Produttive) del Comune in cui opera, ai sensi dell'art. 6 del Reg. CE 852/2004. Sostituisce la vecchia 'autorizzazione sanitaria'. Per alcune categorie ad alto rischio (alimenti di origine animale) è richiesto invece il riconoscimento CE ai sensi del Reg. 853/2004. L'inserimento nell'elenco degli operatori registrati abilita l'ASL ai controlli ufficiali.
Esempio operativo
L’aggiunta di una lavorazione o il trasferimento dei locali richiede di verificare con il SUAP quali comunicazioni aggiornare, oltre al riesame delle procedure interne.
Reg. CE 852/2004, art. 6; D.Lgs 193/2007
Definizione a cura di 123Haccp — consulenza HACCP e sicurezza alimentare.