Cosa significa Disinfestazione?
Intervento contro insetti o altri infestanti, da inserire in un programma di prevenzione e monitoraggio. Metodo, prodotti e protezione degli alimenti si definiscono per l’ambiente e l’uso previsto. Non coincide con disinfezione delle superfici e non sostituisce la rimozione delle condizioni che favoriscono l’infestazione. Se compaiono insetti nel deposito, verifica merci, accessi e pulizia prima di scegliere l’intervento. Proteggi prodotti e attrezzature secondo le istruzioni applicabili.
Fonte Normativa
Reg. CE 852/2004
Definizione a cura di 123Haccp — consulenza HACCP e sicurezza alimentare. .