Template HACCP gratuiti da scaricare: piano HACCP, registri temperature e pulizie, checklist per l'ispezione ASL e schede allergeni in PDF e Word, conformi al Reg. CE 852/2004.
Vedi tutti i moduliI template HACCP sono modelli già impostati — piani, registri, checklist e schede — che ti aiutano a documentare il sistema di autocontrollo della tua attività. Sono utili per partire rapidamente e per tenere in ordine le registrazioni quotidiane richieste dal Reg. CE 852/2004.
Attenzione però: un modello generico non sostituisce un manuale di autocontrollo personalizzato. Il manuale deve riflettere i pericoli e i CCP reali della tua attività. Per capire come si costruisce, leggi la pagina piano HACCP.
Template completo piano HACCP per ristoranti. Include analisi pericoli, CCP, limiti critici e azioni correttive.
Template piano HACCP per bar e caffetterie. Personalizzabile per ogni tipo di attività.
Modello registro giornaliero temperature frigoriferi e congelatori. Conforme al Reg. CE 852/2004.
Modello registro pulizie e sanificazione. Include piano settimanale e mensile.
Modello scheda allergeni per menu e prodotti. Conforme al Reg. UE 1169/2011.
Modello registro non conformità HACCP con azioni correttive e preventive.
Template piano HACCP per pasticcerie e laboratori dolciumi. Include procedure specifiche.
Checklist preparazione ispezione ASL. Verifica tutti i punti di controllo obbligatori.
I template gratuiti sono un punto di partenza. Per un manuale di autocontrollo completo e conforme, richiedi un preventivo gratuito.
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